- 6 mejillones
- 1 cucharilla de pan molido
- 2 cucharadas de jerez
- 1/4 de pastilla de avecrem
- 1 yema de huevo
- 1 litro de agua
- sal
Elaboración:
Se cuecen los mejillones en agua. Ya cocidos se pasan por la batidora y se añaden al caldo de cocerlos y el pan molido. Se vuelve a batir y se sazona con sal, el avecrem, el jerez y la yema bien batida.
