Espinacas al horno con queso parmesano

Ingredientes:

• 3/4 kilos de espinacas
• 1/2 cebolla picada
• 175 grs. de champiñones
• 50 grs. de queso parmesano rallado
• orégano
• sal
• pimienta

Elaboración:

Cocer previamente las espinacas. Una vez cocidas y bien escurridas, añadirles la cebolla, los champiñones, el orégano, un poco de sal y pimienta. Echar el queso rallado por encima e introducir en el horno a 175º durante 10 minutos aproximadamente (hasta que se dore el queso)

Tarta de queso

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 yogures
• 4 cucharadas de maicena (o harina de trigo)
• 12 quesitos o una tarrina de queso Philadelphia
• 12 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Echar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar con la batidora. Untar el molde con margaria y meter en el horno (que ha de estar ya caliente) a 200º durante 45 minutos.

Sugerencias:

Una vez desmoldada, se le puede poner mermelada por encim.

Salsa Cabrales

Ingredientes:

• queso Cabrales
• nata para cocinar

Elaboración:

En una sartén se echa la cantidad deseada de queso y la nata. Se va revolviendo todo hasta que el queso se derrita por completo. Seguir cocinando a fuego lento hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.