Elaboración:
Se derrite la mantequilla y se mezcla con el azúcar, la leche, los huevos batidos, una pizca de sal, el royalt y la harina precisa. Amasar bien. Dar forma a las rosquillas y freirlas en abundante aceite. Al sacarlas, echarles azúcar por encima.
Elaboración:
Se pone a hervir la leche con el azúcar en un cazo, revolviéndolo hasta que el azúcar se deshaga. Dejar cocer hasta quedar espeso. Sirve para rellenar pasteles y cubrir tartas.
Elaboración:
Rallar las naranjas, exprimir y mezclar con el azúcar glass, la harina y la mantequilla fundida (pero no caliente). Dejar reposar media hora.
Echar un poco de masa sobre una lámina de silicona o papel de estraza y darle forma redondead, pero muy fina. Introducir las tejas en el horno a 180º durante 5 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas. Sacar y colocar en unos moldes redondos (puede servir un rodillo de cocina) y dejar enfriar.
Para la salsa de cerezas:
Elaboración:
Batir los huevos con el azucar, añadir la harina, la nata y la mantequilla fundida y verterlo en moldes individuales, repartiendo las cerezas entre ellos. Introducirlos en el horno (ya precalentado) a 180º durante 10 minutos.
Para la salsa, hervir el agua con el azúcar durante 1 minuto. Incorporar el licor. Dejar enfriar y agregar las cerezas sin hueso. Triturar, colar y reservar.
Cuando las tartaletas ya estén listas y fuera del horno, añadir un poco de salsa por encima, decorando con cerezas enteras.
Elaboración:
Mezclar la calabaza con el azúcar. Añadir los huevos, el aceite, la levadura y la harina, en este orden. Introducir en un molde untado con margarina. Meter en el horno (precalentado) a 180º durante 15-20 minutos.
Sugerencia:
Se puede bañar el bizcocho con un almíbar hecho con 200 gr. de azúcar, 400 ml. de agua y 100 ml. de ron.
Ingredientes:
Elaboración:
Calentar la leche a unos 40 grados, que esté bien caliente, pero que no queme mucho.
Poner la leche en un envase y añadirle el yogur. Mover un poco, tapar la botella y envolverla con una manta o algo que permita que se mantenga el calor. El yogur estará listo al día siguiente.
Conservación :
Hay que ponerlo en la nevera una vez hecho. Dura 3 ó 4 días.
Tener en cuenta:
No calentar demasiado la leche, o mataremos la bacteria que permite que el yogur se reproduzca.
Elaboración:
En un recipiente echar todos los ingredientes excepto la harina y batir. Añadir harina hasta que la mezcla quede de un espesor similar al yogur líquido. En una sartén echar una cucharadita de aceite de oliva. Echar un cacillo de la mezcla en la sartén cuando el aceite ya esté caliente y hacer como si fuera una tortilla francesa. Colocar en un plato y echar azúcar por encima. Repetir la operación. Los frixuelos se van colocando unos encima de otros en el mismo plato.
Sugerencias:
Además de azúcar se les puede echar por encima canela o chocolate caliente, o se pueden enrollar y rellenar con nata, queso,....
Elaboración:
Echar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar con la batidora. Untar el molde con margaria y meter en el horno (que ha de estar ya caliente) a 200º durante 45 minutos.
Sugerencias:
Una vez desmoldada, se le puede poner mermelada por encim.
Elaboración:
Batir la margarina y el azúcar hasta que esté cremosa. Incorporar la ralladura de los limones y las 2 yemas y seguir batiendo. Añadir la maicena, la harina, la sal y la levadura. Seguir batiendo y estirarla con un rodillo dejándola de un grosor de 1 cm. Cortar con la forma deseada y colocarlas en una bandeja de horno con papel vegetal. Calentar 10 minutos a 160º (calentar el horno antes de meter las galletas) o hasta que estén ligeramente doradas.
Elaboración:
Mezclar los huevos, la sal y el azúcar. Añadir la harina, la ralladura de limón y la mantequilla. Amasar y bien y estirar con un rodillo. Cortar las galletas con la forma deseada. Ponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal y calentar a 180º-200º hasta que estén doradas.
Elaboración:
Añadir por ese mimo orden la nata, la harina con la levadura, el azúcar y la ralladura de limón y amasar añadiendo la harina que haga falta para que no se pegue la masa a las manos. Dejar reposar 15 minutos. Estirar con el rodillo hasta que la masa tenga 1 cm. de grosor aproximadamente y cortar las galletas con la que forma deseada. Ponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal y calentar a 180º hasta que estén doradas.
Elaboración:
Se baten los huevos y se les añade el azúcar, la leche, la harina, la levadura y la mantequilla. Se pelan y trocean 3 manzanas y se añaden a lo anterior. Se pasa todo por la batidora. Se unta el molde de mantequilla y se echa la masa anterior. Se pela otra manzana y se parte en gajos delgaditos que servirán para adornar la tarta colocándolos por encima de la masa. Una vez cubierta toda la masa con los gajos, introducir en el horno a 170º durante 30 minutos.