- 1 lubina grande
- 1 tomate grande
- patatas
- 3 ó 4 dientes de ajo
- aceite
- sal
- pimienta
- perejil
Elaboración:
En una fuente para horno poner las patatas y el tomate cortados en rodajas. Echar por encima sal, los ajos muy picados, un chorrito de aceite y el perejil. Colocar la lubina encima ya salpimentada y echarle también un chorrito de aceite. Meter en el horno ya precalentado a 180º.
Sugerencia:
Para que las patatas queden más sabrosas, se pueden freir un poco antes de colocarlas en la fuente.
