- 8 huevos
- 125 grs. de salmón
- 90 grs. de mantequilla
- 1 chorrito de crema de leche
- sal
- pimienta
Elaboración:
Batir los huevos con la sal y la pimienta. En una sartén, derretir la mantequilla y verter los huevos. Remover continuamente hasta que empiecen a cuajar. Entonces añadir el salmón troceado. Darle unas vueltas, retirar del fuego y agregar la crema de leche. Servir inmediatamente.
