- rape o pixín
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de sidra
- 1 cucharada de pimentón
- una pizca de mostaza
- pimienta
- clavo
- limón
- sal
Elaboración:
En el mortero se echa el aceite, la sidra, el pimentón, la mostaza y una pizca de pimienta y clavo. Añadir unas gotas de limón y la sal precisa. Se bate mucho y se vierte sobre las rodajas de rape (colocadas previamente en una fuente para horno). Asar 20 minutos aproximadamete a 180º. Servir con limón.
