- 130 gr. de margaria
- 1 taza de azúcar
- ralladura de 2 limones
- 2 yemas de huevo
- 1 taza de maicena
- 1 taza y cuarto de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de levadura
Elaboración:
Batir la margarina y el azúcar hasta que esté cremosa. Incorporar la ralladura de los limones y las 2 yemas y seguir batiendo. Añadir la maicena, la harina, la sal y la levadura. Seguir batiendo y estirarla con un rodillo dejándola de un grosor de 1 cm. Cortar con la forma deseada y colocarlas en una bandeja de horno con papel vegetal. Calentar 10 minutos a 160º (calentar el horno antes de meter las galletas) o hasta que estén ligeramente doradas.
