- castañas
- leche
- sal
Elaboración:
Se pelan las castañas quitándoles la cáscara pero dejándoles la piel interior y se ponen a hervir en agua con un poco de sal durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frías, se les quita la piel que les quedaba. Añadirles dos vasos de leche hirviendo y cocerlas a fuego lento. Ir añadiendo leche poco a poco a medida que se va consumiendo. Una vez cocidas, pasarlas por la batidora junto con medio vaso de leche.
