- 2 pimientos verdes
- 4 rodajas de piña en almibar
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de ketchup
- 4 cucharadas rasas de maicena
- 5 cucharadas de agua fría
- sal
Elaboración:
Sacar la piña del almibar y cortarla en dados. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en trocitos. En un sartén con un poco de aceite, rehogar los pimientos, y cuando empiecen a estar blandos, añadir la piña. Dejar que se haga unos minutos y añadir el azúcar, el ketchup y la maicena disuelta en agua fría, si dejar de remover. Verter el vinagre y cuando empiece a espesar, añadir sal.
